Trà sữa trân châu từ lâu đã trở thành món thức uống quốc dân, được yêu thích bởi cả giới trẻ lẫn người trưởng thành. Nếu bạn đang có ý định kinh doanh trà sữa hoặc đơn giản là muốn pha chế tại nhà, hẳn bạn sẽ băn khoăn: 1kg trân châu nấu được bao nhiêu ly trà sữa? Và đâu là cách nấu trà sữa trân châu đúng chuẩn để vừa ngon vừa tiết kiệm chi phí? Bài viết sau đây sẽ giúp bạn giải đáp chi tiết và đầy đủ nhất.
1kg trân châu nấu được bao nhiêu ly trà sữa?
Thông thường, trân châu khô sau khi nấu sẽ nở ra gấp khoảng 2 đến 2,5 lần trọng lượng ban đầu. Cụ thể:
- 1kg trân châu khô sau khi nấu sẽ cho ra khoảng 2 – 2,5kg trân châu chín.
- Mỗi ly trà sữa thông thường sử dụng từ 25g – 50g trân châu chín, tùy vào khẩu phần và kích cỡ ly (ly nhỏ ~350ml, ly lớn ~500ml).
Vậy 1kg trân châu nấu được bao nhiêu ly trà sữa?
- Nếu dùng 25g trân châu chín/ly: 2kg trân châu sẽ nấu được khoảng 80 ly.
- Nếu dùng 50g trân châu chín/ly: 2kg trân châu nấu được khoảng 40 ly.
Nhưa vậy, 1kg trân châu khô nấu được từ 40 – 80 ly trà sữa, tùy theo định lượng topping bạn sử dụng.
Cách nấu trà sữa trân châu đúng chuẩn
Muốn có được ly trà sữa trân châu thơm ngon, bạn cần chú ý cả 2 khâu: nấu trân châu và pha trà sữa. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết:
Cách nấu trân châu mềm dẻo, không bị nát
Nguyên liệu:
- 1kg trân châu khô (loại đen hoặc trắng tùy khẩu vị)
- 5 lít nước
- Đường cát trắng hoặc đường đen
Các bước
Bước 1: Luộc trân châu
- Đun sôi 5 lít nước. Khi nước sôi già, đổ từ từ trân châu vào.
- Khuấy đều để trân châu không dính đáy nồi.
- Luộc trân châu trong 25 – 30 phút (tùy theo loại trân châu), đậy nắp và khuấy đều vài phút một lần.
Bước 2: Ủ trân châu
- Sau khi tắt bếp, ủ trân châu trong nồi thêm 20 phút để hạt mềm đều từ trong ra ngoài.
Bước 3: Ngâm đường
- Vớt trân châu ra, rửa sạch bằng nước lạnh để loại bỏ chất nhờn.
- Ngâm vào nước đường (hoặc syrup đường đen) ít nhất 30 phút để trân châu ngọt và bóng đẹp.
Cách pha trà sữa chuẩn vị
Nguyên liệu:
- Trà đen, trà ô long hoặc trà xanh (tùy khẩu vị)
- Sữa đặc hoặc bột kem béo
- Đường cát trắng
- Nước sôi
Tỷ lệ gợi ý:
- 10g trà + 100ml nước sôi
- 20ml sữa đặc hoặc 25g bột kem béo
- 10 – 15g đường, tùy độ ngọt mong muốn
Cách làm:
Bước 1: Ủ trà
- Hãm trà trong nước sôi khoảng 10 – 15 phút, sau đó lọc bỏ bã.
Bước 2: Pha sữa
- Cho sữa đặc hoặc bột béo vào nước trà nóng, khuấy đều đến khi tan hoàn toàn.
- Thêm đường tùy khẩu vị.
Bước 2: Pha chế ly hoàn chỉnh
- Cho trân châu vào ly (25 – 50g).
- Thêm đá lạnh (nếu dùng lạnh).
- Rót trà sữa vào, khuấy đều và thưởng thức.
Mẹo bảo quản trân châu đã nấu
Trân châu sau khi nấu nên được dùng trong vòng 4 – 6 tiếng để giữ độ dẻo và không bị cứng lại. Nếu cần bảo quản lâu hơn:
- Để trong hộp kín, ngâm trong nước đường.
- Có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng mát (không để trong tủ lạnh vì sẽ bị cứng).
- Tuyệt đối không để qua ngày vì trân châu dễ bị hư, nhớt và mất vị ngon.
Những lưu ý khi nấu trân châu số lượng lớn để bán
Canh nhiệt độ nước thật kỹ khi luộc: nước không đủ sôi sẽ khiến trân châu bị chai cứng.
Ủ trân châu đủ thời gian để đạt độ mềm dẻo đều.
Không cho trân châu vào khi nước chưa sôi vì sẽ bị dính và nhão.
Ngâm đường ngay sau khi rửa giúp trân châu ngọt thơm và không bị dính vào nhau.
Cốc nhựa dùng 1 lần đựng trà sữa Tiến Đức – Đa dạng dung tích, chất lượng an toàn
Khi đã có trân châu ngon và trà sữa chuẩn vị, điều tiếp theo bạn cần chính là cốc đựng phù hợp để phục vụ khách hàng. Tiến Đức tự hào cung cấp các loại cốc nhựa dùng 1 lần đựng trà sữa chất lượng cao, phù hợp cho cả mô hình kinh doanh nhỏ lẻ lẫn chuỗi cửa hàng lớn.
Ưu điểm của cốc nhựa Tiến Đức
Chất liệu an toàn: Sản xuất từ nhựa PP/PET cao cấp, an toàn với thực phẩm, không gây mùi, không độc hại.
Độ dày cứng cáp: Không bị méo mó, nứt vỡ khi đựng đồ uống nóng lạnh hoặc vận chuyển xa.
Thiết kế đa dạng: Đáy bằng và đáy bầu, thường dùng cho trà sữa, nước ép, sinh tố, tạo điểm nhấn độc đáo, thu hút cho các loại đồ uống cao cấp hoặc có tầng topping đẹp mắt.
Dung tích đủ size:
- Size S (360ml~420ml): Phù hợp cho ly nhỏ, dùng tại nhà hoặc bán mang đi nhanh.
- Size M (500ml): Kích thước phổ biến nhất trong ngành trà sữa.
- Size L (700ml): Ly lớn, lý tưởng cho các loại trà sữa topping nhiều, sinh tố, sữa tươi trân châu đường đen.
Cốc có thể kết hợp với nắp cầu, nắp cầu vuông, nắp cầu kim cương, nắp uống nhanh, nắp bằng,.. hoặc màng dập nilong tùy nhu cầu sử dụng, tiện lợi trong cả đóng gói và giao hàng.
Nếu bạn đang kinh doanh hoặc chuẩn bị mở quán trà sữa, việc lựa chọn cốc nhựa dùng 1 lần Tiến Đức không chỉ giúp đảm bảo an toàn vệ sinh mà còn tăng tính thẩm mỹ và tối ưu chi phí.
Tạm kết
Với định lượng trung bình từ 25 – 50g trân châu/ly, thì 1kg trân châu khô có thể nấu được từ 40 đến 80 ly trà sữa, tùy cách bạn sử dụng. Để ly trà sữa thật ngon miệng, khâu nấu trân châu chuẩn và pha trà sữa đúng tỷ lệ là điều vô cùng quan trọng. Dù bạn là người đang tìm hiểu để kinh doanh trà sữa hay chỉ đơn giản là muốn pha tại nhà, hy vọng bài viết đã mang đến những thông tin hữu ích và dễ áp dụng.
Thông tin chi tiết
CÔNG TY CỔ PHẦN NHỰA TIẾN ĐỨC
Hotline: 0915267992
Email: nhuatienduc@nhuatienduc.com
Website: www.nhuatienduc.com
Youtube: https://www.youtube.com/@plastictienduc
VPGD: Ô 56 – Liền kề 1, KĐT Tân Tây Đô, Tân Lập, Đan Phượng, Hà Nội.
Nhà máy 1: KCN bờ trái sông Đà, Phường Hữu Nghị, TP Hòa Bình, Tỉnh Hòa Bình
Nhà máy 2: Xóm 6A, Hưng Đạo, Hưng Nguyên, Nghệ An.
Nhà máy 3: Cụm công nghiệp Trảng Nhật 2, Điện Hòa, Điện Bàn, Quảng Nam.