Nhịp sống hiện đại hối hả, người tiêu dùng thường có xu hướng chọn mua thực phẩm tươi sống hoặc nấu đồ ăn chín sẵn để trữ trong tủ lạnh, vừa tiện lợi vừa tiết kiệm thời gian. Tuy nhiên, để thực phẩm giữ được hương vị và giá trị dinh dưỡng, việc bảo quản đúng cách là rất quan trọng. Hộp nhựa là một lựa chọn phổ biến, nhưng làm sao để sử dụng chúng hiệu quả nhất? Bài viết này sẽ gợi ý những mẹo đơn giản giúp bạn bảo quản thực phẩm tốt hơn với hộp nhựa.
Chọn hộp nhựa phù hợp
Việc chọn hộp nhựa chất lượng cao để bảo quản thực phẩm có ý nghĩa quan trọng trong việc giữ gìn hương vị, giá trị dinh dưỡng cũng như độ tươi ngon của nguyên liệu. Trước hết, bạn nên ưu tiên tìm kiếm những loại hộp không chứa BPA, vì chất này có khả năng ảnh hưởng đến sức khỏe và đã bị nhiều quốc gia hạn chế. Thông thường, các sản phẩm hộp nhựa an toàn cho thực phẩm sẽ có ký hiệu “BPA-free” hoặc làm từ chất liệu polypropylene với ký hiệu “PP5”. Bên cạnh đó, hãy chú trọng đến kích thước và hình dáng sao cho phù hợp với từng loại thực phẩm, giúp hạn chế chiếm diện tích và thuận tiện khi sắp xếp trong tủ lạnh. Khi chọn mua, bạn cũng nên cân nhắc những loại nắp có khả năng đóng kín, có gioăng cao su hoặc khóa gài chắc chắn, nhờ đó ngăn không khí và vi khuẩn xâm nhập, đảm bảo thời gian bảo quản lâu hơn. Nếu thường xuyên hâm nóng trực tiếp trong lò vi sóng, hãy tìm các loại hộp nhựa chịu nhiệt cao, an toàn khi tiếp xúc với nhiệt độ. Nhờ chuẩn bị và lựa chọn cẩn thận như vậy, bạn sẽ dễ dàng duy trì độ tươi ngon của thực phẩm, giảm hao hụt chất dinh dưỡng, đồng thời hỗ trợ quá trình dọn dẹp và sắp xếp trong gian bếp một cách gọn gàng, khoa học.
Phân loại và sắp xếp thực phẩm khoa học
Phân loại và sắp xếp thực phẩm một cách khoa học là bước quan trọng để vừa tiết kiệm không gian, vừa kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm. Trước hết, bạn nên tách riêng thực phẩm sống và chín để ngăn ngừa nguy cơ lây nhiễm chéo. Trong tủ lạnh, hãy bố trí thực phẩm chín ở ngăn trên, còn thực phẩm sống được đặt ở ngăn dưới để tránh nước hoặc dịch tiết từ thực phẩm sống nhiễm vào món đã nấu chín. Ngoài ra, sử dụng nhãn dán ghi rõ ngày lưu trữ sẽ giúp bạn dễ dàng theo dõi hạn dùng, đảm bảo chất lượng và độ tươi ngon của đồ ăn.
Đảm bảo kín khí để tránh thoát hơi và mùi
Sử dụng hộp nhựa có nắp đậy kín khí là một trong những phương pháp tối ưu giúp bảo quản thực phẩm lâu hơn, duy trì được hương vị và chất lượng dinh dưỡng. Để đạt hiệu quả tốt nhất, bạn nên kiểm tra kỹ cấu tạo nắp hộp, đảm bảo không bị hở hoặc lỏng lẻo, hạn chế tối đa không khí và độ ẩm xâm nhập. Đặc biệt, trong trường hợp hộp chưa đủ kín, hãy dùng thêm màng bọc thực phẩm phủ lên bề mặt đồ ăn hoặc miệng hộp trước khi đóng nắp, qua đó tăng cường khả năng lưu giữ độ tươi ngon. Việc áp dụng cách bảo quản này cũng góp phần ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn, giúp bạn tiết kiệm thời gian và chi phí khi chuẩn bị những bữa ăn hàng ngày.
Lưu ý thời gian bảo quản
Mặc dù việc sử dụng hộp nhựa chất lượng cao có thể giúp kéo dài thời gian bảo quản, mỗi loại thực phẩm vẫn có giới hạn nhất định. Đối với thực phẩm tươi sống, đặc biệt là các loại thịt, cá và hải sản, bạn nên lưu ý chỉ nên bảo quản trong tủ lạnh từ 2 đến 5 ngày để đảm bảo vẫn giữ được độ tươi ngon và hạn chế nguy cơ vi khuẩn phát triển. Trong khi đó, các món đã nấu chín hoặc thực phẩm chế biến sẵn thường có thể bảo quản tối đa 7 ngày, tuy nhiên, thời gian này còn phụ thuộc vào việc bạn đã đóng kín và giữ nhiệt độ tủ lạnh ổn định hay chưa. Ngoài ra, không nên chủ quan khi sử dụng thực phẩm đã để trong tủ một thời gian dài: trước khi nấu hay ăn, hãy kiểm tra kỹ màu sắc, mùi hương và kết cấu của thực phẩm. Đây là cách đơn giản nhưng cần thiết để đảm bảo đồ ăn vẫn còn an toàn, giúp bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình.
Vệ sinh hộp nhựa đúng cách
Việc vệ sinh hộp nhựa sau mỗi lần sử dụng đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc duy trì an toàn thực phẩm và ngăn ngừa vi khuẩn, nấm mốc phát triển. Trước hết, hãy rửa hộp bằng nước ấm kèm theo dung dịch xà phòng trung tính, đảm bảo loại bỏ hoàn toàn dầu mỡ và mùi thực phẩm bám trên bề mặt. Sau đó, tráng kỹ bằng nước sạch để chắc chắn không còn sót lại cặn xà phòng hoặc hóa chất tẩy rửa. Bên cạnh đó, bạn cần lưu ý đọc kỹ hướng dẫn sử dụng trước khi cho hộp vào máy rửa bát hoặc lò vi sóng, bởi không phải loại hộp nhựa nào cũng chịu được nhiệt độ cao. Điều này giúp hộp không bị biến dạng, kéo dài tuổi thọ và đảm bảo không gây ảnh hưởng xấu đến chất lượng thực phẩm cũng như sức khỏe người dùng.
Tận dụng tủ đông
Tận dụng tủ đông là phương pháp hiệu quả để bảo quản những loại thực phẩm cần lưu trữ lâu dài, chẳng hạn như thịt, cá hay các món đã chế biến. Tuy nhiên, trước khi cho vào tủ đông, bạn nên chọn loại hộp nhựa chuyên dụng, có khả năng chịu nhiệt độ thấp mà không bị biến dạng hay nứt vỡ. Đồng thời, hãy cố gắng đẩy hết không khí ra ngoài và hạn chế chừa khoảng trống quá nhiều bên trong hộp, nhằm giảm thiểu nguy cơ hình thành tinh thể đá và giữ nguyên hương vị cũng như chất lượng thực phẩm. Để quản lý dễ dàng hơn, bạn nên dán nhãn ghi chú ngày lưu trữ, qua đó theo dõi thời gian bảo quản và sử dụng thực phẩm một cách an toàn, tiết kiệm.
Tạm kết
Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh hiệu quả với hộp nhựa không chỉ giúp tiết kiệm thời gian mà còn giữ được giá trị dinh dưỡng và độ tươi ngon. Hãy áp dụng ngay những mẹo trên để chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình một cách tốt nhất. Nhớ chọn các loại hộp nhựa chất lượng, sắp xếp thực phẩm hợp lý và vệ sinh đúng cách để tối ưu hóa việc bảo quản thực phẩm.
Thông tin chi tiết
CÔNG TY CỔ PHẦN NHỰA TIẾN ĐỨC
Hotline: 0915267992
Email: nhuatienduc@nhuatienduc.com
Website: www.nhuatienduc.com
Youtube: https://www.youtube.com/@plastictienduc
VPGD: Ô 56 – Liền kề 1, KĐT Tân Tây Đô, Tân Lập, Đan Phượng, Hà Nội.
Nhà máy 1: KCN bờ trái sông Đà, Phường Hữu Nghị, TP Hòa Bình, Tỉnh Hòa Bình
Nhà máy 2: Xóm 6A, Hưng Đạo, Hưng Nguyên, Nghệ An.
Nhà máy 3: Cụm công nghiệp Trảng Nhật 2, Điện Hòa, Điện Bàn, Quảng Nam.